莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是武汉的有名，再加上热干面，思想起来有点儿口水涟涟。

天一凉就特别喜欢喝汤，家里用得是罐装煤气，从爱惜火力起见一般不会学煲老火汤，也极少用腔骨，所以还是选肋排了。菜场买来的莲藕虽不能说太好，砂锅里两小时为度，也基本粉糯酥烂了。汤、藕和排骨三种，大冷天吃起来只觉得样样皆美。

每个人做菜都有自己的特点，也许不合尺度，但是已经习惯了。煲这个汤我就有两样，第一是放盐早，第二是喜欢打掉汤上的大部分油花。

吃得饱饱的，下午力气大增，一鼓作气把草坪推了大多半，又拿剪子修了边，取过耙子把割下来的草屑拢成堆儿。一抬头，看见天空已经暗成了鸭蛋青色，白果树梢上一只喜鹊蹦来跳去的。这时候，邻院楼上飘过来一阵香味，粗粗一辨，似乎是五花肉烧比管的味道。另一家窗口也有菜香袭来，好认的很，是炸咸鱼。于是乎收工回屋下厨。