红烧豆角小排

前一阵子长辈们根本不理睬我那一整套纸上谈兵的花园规划，自顾自在边边角角的畸零地块里播下一些豆角种子。正像安徒生童话里所说的“老头子的话总是对的！”——直到今天，臆想中的薰衣草、玫瑰、凤尾竹仍然生长在臆想之中，蓬蓬勃勃的豆角已经结了一茬又一茬了。

园子里结的这种豆角皮色浅，质略韧，烹制的时间适当延长一会儿，口感才佳，当然也可能是因为我牙齿不坚的缘故。我用它们搭配家家常常的小肋排，习惯性的红烧做法，中火，大部分的汤汁都收进菜里，小排留一点咬头，他很爱吃。

与以前不同的是，加了一个八角、桂皮的料包，快出锅的时候捞出来丢掉。菜品里面香料的味道，他大多时候喜欢浓郁一点的，我就宁愿选择若有若无的，不要盖过了蔬菜的那一段清甘才好。

烧小排的时候多加一味丁香，味道又会怎样呢，可以一试。